靖国通りを小川町方面によく行き来しますが、スターバックス (神田小川町 2 丁目店) のそばに見掛ける立て看板が気になっていました。
豊前うどん 武膳 といううどん店の様ですが、何度か見掛けて気になっていたので行ってみました。
豊前うどん 武膳
豊前は “ぶぜん” と読む様ですが、お店の武膳も “ぶぜん” なのは掛け言葉なのでしょうね。また、小川町だけでなく何店舗かある様です。
武膳 神田小川町店 あたりをチェックして、まずはごぼう天を目指してみました。
武膳 メニュー
“第 3 のビール” みたいです。(笑) オーダーが入った後、オープンキッチンですがそちらでしっかり揚げています。揚がる音もどこかハゲ天的で良い感じです。
待つこと 4, 5 分で出てきました。
ごぼう天うどん
ついつい写真の様にワイルドに出てくるのかと思っていると、お上品に別皿で出てきて、お店の方は “塩でもお召し上がりいただけます” か、”塩でお召し上がりください” かどちらかあまり聞きとれませんでしたが、卓上の塩入れをそっと添えてくれました。
麺が細いですね。沖縄そばよりは間違いなく細いです。八重山そばに近いかも。また、食べログやホームページでも書かれている "黄金のダシ" にうそはありません。確かにお上品で飽きのこない味でした。
ごぼう天は初めて食べましたけど、ダシにつけても美味しいし、塩でも楽しめます。麺は、おそらく冷のざるうどんにすると相当良いクチかもしれません。今度試してみます。
