Home » Food » カリーライス専門店 エチオピア 本店 (No. 13 – 辛さ 70 倍メドレー 1) (Tag: )

前回の投稿 カリーライス専門店 エチオピア 本店 (No. 12 – 豆カレー 辛さ 50 倍) よりほぼ 1 年ぶりとなりました。

その後 3 回程訪れた後は半年以上ブランクが開き、久しぶりに愛しの豆カレーをルー大盛 + 辛さ 50 倍でオーダーした時、となりのお姉さんは辛さ 70 倍をオーダーしていました。

それを聞いて忘れていた辛さへの挑戦気分が再び盛り上がって来ました。辛さ 70 倍は カリーライス専門店 エチオピア 本店 (No. 7 – 辛さ 65 – 70 倍) で 1 度しか食べたことがありません。

以前辛さ 70 倍に初挑戦した後ふといたずら心が芽生え、全メニューを辛さ 70 倍で横断してみるか ? などと考えてすぐに否定しましたが、それを思い出したのです。

メニュー自体はすべて試しているので、代表的なメニューのみすべてルー大盛 + 辛さ 70 倍で試すのはありかもという気持ちがふつふつと沸いて来ました。

2014/08/07

豆カレー (ルー大盛り, 辛さ 70 倍)

豆カレー (ルー大盛り, 辛さ 70 倍)

久しぶりに辛さ 50 倍で復活した後、60 倍も試し、ついに 70 倍初挑戦です。1 – 2 週間の間に食べて幾分慣れているとは言え、首から上だけ室外機の排気にさらし続けたかの様な大量の汗をかきました。

2014/09/01

個人的には豆カレーは、ビーフカレーやチキンカレーの様な単色系と違って辛味がややマイルドな感じを受けていました。

次に試すべきはこれら単色系のどちらかでしょう。チキンは具が小さくほどけて食べやすいことと、辛さ 50 倍は過去何度か試したので、まず辛さ 50 倍を久しぶりに試した後に一気に 70 倍に初挑戦しました。

チキンカレー (ルー大盛り, 辛さ 70 倍)

チキンカレー (ルー大盛り, 辛さ 70 倍)

出て来ただけでスパイシーな香りが漂いました。これは危険な香りです。

が、いつもながら美味しさもきちんと同居していて、豆カレー同様首から上だけ真夏のマラソン直後並みに汗をかきましたが、味わいつつ終えました。

夕方過ぎまでお腹がポカポカするのはいつもながらですが、翌朝体重も軽く落ちますね。夢の食べ物かもしれません。

2014/09/10

そして、単色系で最も辛味がダイレクトな気がするビーフカレーは、いきなり 70 倍で試しました。ビーフがかなり大ぶりな切り方なので、ルーが熱いうちは辛味と相まって口の中が大変なことになりますが、覚悟の上です。

ビーフカレー (ルー大盛り, 辛さ 70 倍)

ビーフカレー (ルー大盛り, 辛さ 70 倍)

やはりチキンカレーとは辛さの感じが大分違いますが、今回はスプーンで切れる程の柔らかさだったこともあり、無理なく美味しく食べることが出来ました。

続けているうちに大胆な仮説が思いつきました。首から上だけ猛烈に代謝が良くなるので、緑内障の治療に役に立つのではないかという仮説です。

緑内障や視力低下は血行障害が根本原因と聞きました。血流が良くなれば改善するのでは ? という論理です。少し様子を見ないと何とも言えませんので、後日レポートするかもしれません。

2014/09/12

この週は かつぎや (かつぎや担々麺 辛さ 5) 等も挑戦していて、facebook のタイムラインは 1 週間ほぼ赤い食べ物で占めましたが、最後に試すはエチオピアに猫夢中となったきっかけの野菜カレーでしょう。

野菜カレー (ルー大盛り, 辛さ 70 倍)

野菜カレー (ルー大盛り, 辛さ 70 倍)

ビーフやチキンと違って、豆カレー同様それ程辛味がダイレクトに感じないと予想していましたが、ナメてました。

出て来た瞬間さらさらのルーを見て、もしや ? と思いましたが、久しぶりに半分程食べた時点でややきつい感じを受けました。

峠を越してしまえばやはり美味しさもきちんと残っているのですが、食べ終わった後もしばらくおばあちゃんの口の様にしぼんだ感じで辛さが残るのは、他の 3 メニューと比べて別格かもしれません。

辛さと美味しさの秘密

エチオピア本店@東京都千代田区 にヒントがありました。

辛さ 1 倍で カイエンヌペッパー 1 振り 0.1g で、70 倍であれば 7g です。自宅で同様に試しても粉っぽく刺激がきついだけとのことですから、やはりただ辛いだけではないことがうなずけました。カレーは実に奥が深いですね。

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