前回 2014/09 の沖縄入りから 8 ヶ月ぶりに再び訪れることが出来ました。前回同様プライベートで予定満載です。
初日 05/28 は 11:30 到着のため、初体験の 沖縄鉄板焼きステーキハウス 四季 でランチすることに決めていました。おそらく 1 年越しの夢が叶います。
ステーキハウス四季 (1)
今回は、この後の予定を考えて浦添店を訪れました。
ステーキハウス四季 (2)
沖縄出張 (No. 34 – 朝日レストラン Part 1) と同じく、鉄板がある席で目の前で焼いていただくスタイルです。
メニューは、少々迷って "程よく脂ののった牛肉本来の旨味を味わえるロース肉" の謳い文句に期待して、リブアイステーキ (200g) としてみました。
ステーキハウス四季 (3)
まずはスープが出て来て、
ステーキハウス四季 (4)
サラダもほとんど時間を空けずに出て来ました。
ステーキハウス四季 (5)
担当する女性スタッフが登場した後は、副菜を焼き始めました。
ステーキハウス四季 (6)
その後はメインのお肉のカットが始まり、
ステーキハウス四季 (7)
味付けされます。この後、赤ワインもさっと振りかけて混ぜ合わせていました。
ステーキハウス四季 (8)
火が通ったお肉を各自のお皿に移した後、もやしが出て来ました。この流れは朝日レストランと同じです。
リブアイステーキ (200g)
全部出来上がるまで待ってみました。やや量が少なく見えるかもしれませんが、普段色々食べている定食と比べても特に差はありません。
甘辛さとかすかな酸味のたれが個人的には好みです。お肉の硬さも程良くて、1,400 円のお値段が高くは感じられませんでした。次に来る機会があればサーロインを狙ってみましょう。(続く)
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